〈十勝しんむら牧場〉ミルクジャムセット
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5565 円（税込み価格）
「みんなが飲みたい牛乳、食べたい乳製品を作りたい」と新村さんが土作りから取り組んだ＜十勝しんむら牧場＞。牛は昔ながらの飼い方で、放牧されています。その放牧牛乳の自然の味わいを生かし、研究を重ねて完成させたヨーロッパの味「ミルクジャム」3種と「クロテッドクリーム」。こだわりのスコーンに「クロテッドクリーム」を塗り、その上に「ミルクジャム」をかけて、本格的なアフタヌーンティーをお楽しみください。【ミルクジャム】放牧牛乳と十勝産のグラニュー糖だけを煮詰めた、元はフランス農村部で作られていた保存食。パンやお菓子に塗ったり、お料理の隠し味に。【バニラミルクジャム】ミルクジャムに天然のバニラビーンズを加えました。お菓子やフルーツのソースにも利用できます。特にカスタードクリームに少量加えるとコクが出ます。【ミルクジャム・アイル】ミルクジャムに十勝・池田町産のアイル（すももの種から作ったリキュール）を加えた大人の味。香りが良く、コーヒーや紅茶に加えても美味。【クロテッドクリーム】原料は放牧牛乳のみで、日本では初めて牛乳だけで作られました。生クリームとバターの中間のようなクリームで、バターよりもさっぱりした味です。
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