島じゃ常識さざえカレー
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海士の海で自然に育つ豊富なさざえを使った、島では常識の「さざえカレー」。21種類のスパイスを調合・熟成させたオリジナルのカレー粉に、魚・鶏のスープを合わせて煮込んだルーがベース。さらに、さざえの肝をすり潰して作ったさざえバターで、コクと旨味を加えた本格派のカレーです。
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