〈ジョエル〉台湾バナナシフォンケーキ
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4725 円（税込み価格）
全国からシフォンケーキの注文が殺到する、高知の小さなケーキ屋さん ジョエル 。オーナーパティシエの高橋さんが独学で試行錯誤を重ね、素材と手間を惜しまず一人で手作りするシフォンは、きめ細やかな生地でソフトな弾力があり、今までのシフォンのイメージを変えるほど。春-初夏が旬の熟した台湾バナナを生地に練り込み、さらにシフォンの中にも刻んで入れた「台湾バナナシフォン」をご紹介します。シフォンはシンプルな分、香
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