〈山利〉特上天日干し 春ちりめん
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6720 円（税込み価格）
和歌山県・西脇漁港近くのシラス屋＜山利＞。獲れたての生シラスを、天然塩を用いて薄塩で茹で上げ、天日で1-2時間軽く干し、柔らかな噛みごたえに仕上げました。自然な塩けで、シラス本来の風味や磯の香りが生きています。大きさや色味のよいものを厳選し、木箱に入れてお届けします。＜山利（やまり）＞7代目・木村 尚博さん和歌山県・西脇漁港周辺にて明治初期から続くシラスの老舗の7代目。「シラスは鮮度が第一。船が漁から戻るたびに漁港へ走ります」※〈山利〉特上釜あげ 春しらすはこちら>>>
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