ふかひれ焼売
2008お中元/ベストセラー ＞ ふかひれ焼売
5040 円（税込み価格）
東京・中野に昭和28年開店し、本場の宴席料理を伝え広めた、今は無き中華料理店<中野・光来軒（こうらいけん）>。「店で培った味と技を多くの方に」と、商品開発に力を注ぐ佐藤社長の情熱と探求心で「排翅（パイツー）ふかひれ焼売」が生まれました。きっかけは、気仙沼産フカヒレの小さい背ビレを姿のまま干した、珍しいミニサイズの排翅との出会い。この姿を生かしてどこにも無いシュウマイを作ろうと構想から2年、試行錯誤を重
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