ガトーカマンベール
2008お中元/こだわり一品 ＞ ガトーカマンベール
4200 円（税込み価格）
一見カマンベールのようですが、一口食べると甘いスポンジで「えっ、ケーキなの？」。もう一口食べると、中から濃厚なクリームチーズがお口に広がり、「本物のチーズが入ってる!」と驚いてしまう、珍しくておいしい「ガトーカマンベール」という名のチーズケーキをご紹介します。創作したのは、京都市北区に店を構えるケーキショップ”パティシエ・ヒロシスミノ”の住野パティシエ。たっぷり入ったチーズは、フランス・ノルマンディー地方で生産され、さらにフランス政府の厳しい検査に合格してAOC（フランス原産地呼称統制法）認定された、正真正銘の「AOCカマンベール」で、住野パティシエ自らがフランスで選び抜いただけあり、濃厚な味と香りが抜群です。お店ではリピーターが後をたたないほどの人気者を、今回、お取り寄せいただけます。■住野汪パティシエ「常にケーキのことを考えているからこそ、ひらめいた商品です。カマンベールの熟成の見極めや、独自のレシピで仕上げるスポンジの配合など、それぞれの味のバランスが崩れると完成度が落ちるため、気が抜ける時はありません。」
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