和栗の深蒸しようかん「接心」
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京都・山科の里で80年の歴史を持つ京菓子屋<芳治軒(よしじけん)>が、熊本県産渋皮栗の新栗で作ったようかん。火入れを長く、深く蒸しているので、まろやかに溶けていくような独特の食感です。
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