加藤さんの温海赤かぶ漬け
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4260 円（税込み価格）
山形県温海（あつみ）町・一霞（ひとかすみ）地区で唯一、「温海赤かぶ」の栽培から漬け込みまですべて手がける加藤夫妻。山の急斜面の畑で、約400年続く焼畑から始めて種をまき、収穫したものを独自の配合で漬け込みます。パリッとした歯ごたえ、合成添加物や保存料を使わない爽やかな旬の味わい。
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