サロン 1997(ギフトボックス入り)
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サロンは、フランス・シャンパーニュ地方のル・メニル・シュル・オジェ村で特級格付けのシャルドネ種のみを原料とし、しかも優れたヴィンテージにしか造られないブラン・ド・ブランです。1911年よりこれまでわずか30余りのヴィンテージしか発売されていないという確固たる自信とこだわりは、名立たるレストランが指定シャンパンに選ぶほど、業界で高く評価されています。しかし熟成には10年をかけ、流通量も極めて少ないことから、その存在を知り、味わえる人はごくわずかです。今回ご紹介するのは1997年の新ヴィンテージ。長期熟成による優雅な香りと力強い酸味。シャンパン通が夢みる一杯に、出会えるチャンスはそうありません。
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